白味噌ラーメン
２０２２年１２月２０日
特みそこってり、特製辛みそ、特製みそカレー、特製白味噌そして特製みそまぜそばの５種類とトッピング各種です。
あまり濃厚だと、体に良くないし、どれぐらいの高カロリーなのか心配なので、最初だから、強めのネーミングのそばは避けて、特製白味噌でトッピングなしを選びました。
案の定、５分程度で座れました。
カウンターに座ってみると、調理場がよく見える席で楽しむ事ができました。
カウンターには、紙エプロンと、紙ナプキンと水が置いてありました。
水は、竹炭入りです。いいですねえぇ。
トーガラシcayenne pepper powderと山椒Japanese pepperが置いてあります。具材は、チャーシュウ、メンマ、煮卵、刻み葱、もやし、おろし生姜です。麺はやや縮れの中太麺です。
スープを一口啜ってみると、上品で濃厚で、あぁもう美味しい！です。生姜もよく合うのです。チャーシューも見た目も良くてかつ美味しい。トーガラシをふって辛味をつけましたが、あまり変わりはしませんでしたが、山椒をふってみたら、これがまたよくあって、ついつい・どんどん食べ進みました。
さらに山椒をかけてみました。うーむ、この前の坦々麺の痺れをチラッと思い出したのですが、そんなことなく、グイグイとおいしさに惹かれたのです。
ほとんど一人客ばかりです。女の方は、一人で入れないという人もいますが、そんなことはもうないでしょう。この店には、女性の一人客もちらほらきています。だって、こんなに美味しいのだから、きっとハマってしまうのかなぁ！
そう思った後、残りを食べました。スープを飲み干したかったのですが、躊躇いから少しだけ残してしまいました。
また、来れるかな？？？ そんなこと言ってないで来るぞ！